[퍼스트뉴스=충남도 우영제 기자] 충남도립대학교 호텔조리제빵학과가 국내 최고 권위의 요리·제과제빵 경연대회에서 장관상과 기관장상을 대거 수상하며 전국적 경쟁력을 다시 한 번 입증했다.
호텔조리제빵학과 학생들은 최근 서울 aT센터에서 열린 ‘2026 한국국제요리제과경연대회’에서 3코스 라이브 경연과 마지팬 전시 부문에 출전해 뛰어난 기술력과 창의성을 선보였다.
특히 상병국 학생은 3코스 라이브 경연 부문에서 최고 영예인 문화체육관광부장관상을 수상하며 대회 참가자 중 가장 돋보이는 성과를 거뒀다.
이번 대회에서 충남도립대 호텔조리제빵학과는 전 부문에서 고른 성과를 거두며 학과의 저력을 입증했다.
3코스 라이브 경연 부문에서는 상병국 학생이 최고 영예인 문화체육관광부장관상을 수상했고, 같은 부문에서 김재윤·이지훈·이호민·한창희 학생이 서울특별시장상을 받으며 뛰어난 실력을 인정받았다.
또한 마지팬 전시 부문에서도 조환아 학생이 서울특별시장상을 수상해 작품성과 창의성을 높게 평가받았다.
여기에 더해 김현태·이효재 학생은 식품의약품안전처장상을 수상하며 학과의 경쟁력을 다시 한 번 전국에 알렸다.
학생들은 정규 수업 외에도 실습실에서 메뉴 개발, 작품 제작, 플레이팅 훈련을 반복하며 실전 감각을 키워온 것으로 알려졌다.
대회 준비 과정에서 단순 조리 기술을 넘어 창의적 문제 해결 능력, 협업 능력, 현장 대응력을 강화한 점이 높은 평가로 이어졌다는 분석이다.
서울특별시장상을 받은 조환아 학생은 “작품을 완성하기까지 시행착오가 많았지만 교수님들의 세심한 지도와 동기들의 응원이 큰 힘이 됐다”며 “이번 경험을 바탕으로 제과제빵 분야를 선도하는 전문 인재로 성장하겠다”고 말했다.
서동연 지도교수는 “학생들이 흘린 땀과 노력이 값진 성과로 이어져 매우 뜻깊다”며 “호텔조리제빵학과는 산업 현장에서 즉시 활용 가능한 실무 역량과 창의성을 갖춘 인재 양성에 집중하고 있다”고 강조했다.
이어 “앞으로도 국내외 경연대회 참가, 산업체 연계 교육, 현장 중심 실습을 확대해 외식·제과제빵 산업을 이끌 전문 인재를 지속적으로 배출하겠다”고 덧붙였다.
