[퍼스트뉴스=광주 남구 주경철 기자] 광주 남구(구청장 최영호)는 영양 섭취 불균형으로 건강한 식생활 관리에 어려움이 있는 임산부와 영유아에게 균형 잡힌 식단을 제공하고, 스스로 식생활 관리를 할 수 있도록 특별한 요리교실을 마련했다.
남구는 11일 “영양플러스 사업 참여자 25명을 대상으로 오는 4월 14일부터 오는 10월까지 총 4차례에 걸쳐 전문가 강의 및 시연·실습을 통해 식생활 개선을 위한 쿠킹 클래스를 운영한다”고 밝혔다.
영유아 반찬과 간식을 만드는 쿠킹 클래스는 오는 14일 봉선동 광주아시아요리학원에서 ‘콩·멸치·호두볶음 만들기’라는 주제로 첫 강의와 실습이 시작된다.
또 오는 5월 12일에는 두 번째 강좌인 ‘일본식 닭튀김 만들기’가 진행되며, 9월 8일에는 ‘새우 마늘소스 만들기’, 10월 13일에는 마지막 강좌로 ‘브로콜리 완자조림 만들기’가 실시될 예정이다.
남구가 쿠킹 클래스 요리교실을 준비한 이유는 지난 해 영양 플러스 사업에 참여하고 있는 임산부와 영유아를 대상으로 빈혈을 측정한 결과 남구의 빈혈 유병율이 전국 평균보다 높은 것으로 조사됐기 때문이다.
남구는 쿠킹 클래스 요리교실을 통해 임산부 및 영유아에게 맞춤형 필수 영양소를 보충해 건강한 식단 관리가 이뤄질 수 있을 것으로 보고 있다.
또한 임산부 스스로 아이와 자신에게 필요한 영양소를 파악하게 함으로써 능동적으로 식단을 관리할 수 있는 능력도 키울 수 있을 것으로 내다보고 있다.
남구 관계자는 “건강한 몸을 위해서는 균형잡힌 음식을 섭취하는게 중요한데 조리법이 까다롭다고 지레 짐작해 대충 먹거나 사서 먹는 경우가 다반사다. 간단한 요리법으로 필수 영양성분을 챙길 수 있는 것을 엄선한 만큼 임산부 및 영유아에게 매우 유익한 요리교실이 될 것이다”고 밝혔다.
