[퍼스트뉴스=고재승 기자] 죽향인의 풀뿌리 포럼(회장 정석원) 30여명이 참석하여 강순임 슬로우의 푸드에서 개최되었다.

포럼회원은 사람 사는 냄새가 나는 담양,  담양군민이 생활하기에 적합한 전원을 만들기 위해 연구하고 노력하는  사람들로 구성되었다. 

이번 포럼은 강순임 슬로우푸드에서 엿만들기 체험과 창평쌀엿 역사에 대하여 강순임 대표가 진행했다.

창평 쌀엿은 창평에서 생산된 쌀과 생갈 엿기름만을 사용하여 500여년 동안 겨울 구정이면   몃몃 집에서 내려오던 방식을 오랜연구 끝에 강순임 대표가 오방엿과 손으로 엿에 바람넣는 비법을 완성했다.

1420년 폐세자였던 세종대왕 형인 양녕대군이 전국을 유람하며 풍류를 즐기던중 산좋고 물좋은 창평을 방문하여 이때 같이 동행한 궁중 시녀가 쌀엿 만드는 비법을 전수하였다고 전해지고 있다.

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